Sate Ratu : Kuliner Legendaris Yogyakarta dengan Cita Rasa Juara

Ditulis oleh : William

Waktu saya liburan ke "Yogyakarta" apalagi jika sudah ngomongin makanan Nusantara, banyak orang langsung teringat dengan kuliner seperti gudeg, bakpia, atau wedang ronde. Namun, saat saya lapar ,saya search media sosial mencari makanan/kuliner khas Jogja, dan saya menemukan ada sebuah sajian sate yang mencuri perhatian saya untuk berkunjung kesana. Namanya adalah Sate Ratu, sebuah warung sederhana namun membuat warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Jogja mencari Sate ini karena sudah menjadi sebuah ikon Kuliner yang terkenal disetiap kalangan. Waktu saat itu saya kira sate nya sama saja seperti sate pada umumnya , tapi sate ini ternyata beda dengan pada umumnya , bahkan saat saya coba ini sebuah penemuan sate dimana saya blm pernah merasakan sebelumnya . Bahkan bisa dibilang ini Sate paling "Enak" di Jogyakarta. 

Awal mula Sate Ratu 

Sate Ratu lahir dari pasangan suami-istri yang emang memiliki cinta dengan dunia kuliner Nusantara. Mereka buka kedai kecil di Jogja sekitar tahun 2016, awalnya di Jogja Paradise Foodcourt. Dari luar kelihatan sederhana, tapi setelah saya masuk ke dalam , suasananya beda. Ada mural, ada coretan testimoni pengunjung dari berbagai negara, dan ada aroma sate bakar yang bikin perut langsung langsung terasah lapar. 

Sekarang, Sate Ratu sudah punya lokasi permanen di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman. Tempatnya tidak terlalu mewah, tapi sangat nyaman untuk dikunjungi. Suasananya seperti rumah makan rumahan yang hangat, tapi dengan rasa makanan yang sangat nikmat. 

Menu Andalan: Sate Merah

Kalau ngomongin Sate Ratu, jelas yang paling terkenal adalah Sate Merah. Dari namanya aja udah bikin penasaran, kenapa sate bisa merah? 

Waktu itulah saya pengen cobain karena penasaran,dan saat saya tanya ke pelayan disana kenapa warnanya merah mereka bilang warna merah itu datang dari bumbu rempah khas Nusantara yang didominasi cabai dan beberapa bumbu rahasia. Jadi, merahnya alami, bukan hasil dari pewarna makanan.

Sekilas, sate ini mirip sate ayam biasa. Tapi  begitu digigit, langsung terasa bedanya mulai dari Dagingnya yang memakai ayam kampung, jadi teksturnya lebih kenyal dan juicy ,Bumbunya meresap sampai ke dalam daging, bukan cuma nempel di mulut,Rasa pedasnya pas, bukan yang bikin kepedesan dan sangat lezat untuk dinikmati bersama keluarganya. 

Buat yang doyan sate manis seperti sate Maranggi atau Madura , mungkin saat cobain bakal terasa beda.Tapi lama-lama bakal ketagihan karena sensasi pedas gurihnya bikin kita pengen nambah. 

Menu Lain yang Bisa Dicoba

Meski Sate Merah jadi bintang utama, tapi harus juga cobain beberapa menu lain yang saya rasa tidak kalah enak 

1. Lilit Bali

Ini sate ala Bali yang dibumbui aga basah. Rasanya lebih tajam, lebih rempah, cocok buat yang suka rasa medok. 

2. Sup 

Jangan remehkan supnya. Kuahnya bening, tapi rasanya sangatlah beda . Cocok jadi penyeimbang pedasnya sate, apalagi jarang ada orang yang menjual sate tapi juga menyediakan sup/kuah.

3. Nasi Hangat

Mungkin terdengar sangat biasa , tapi jika kalian kesini wajib memesan nasi putihnya karena teksturnya beda dari yang lain dan cocok dihidangkan dengan sate. 

Harga yang Masih Bersahabat

Untuk dari segi harga pasti banyak penasaran, 

Tenang aja, meski udah terkenal harga Sate Ratu masih ramah di kantong. Satu porsi Sate Merah isi 10 tusuk biasanya sekitar Rp30.000–40.000. Dengan kualitas daging ayam kampung, bumbu yang otentik,dan pengalaman makan yang memorable, harga segitu bisa dibilang masi tergolong standar dengan kualitas yang diberikan. 

Bahkan, banyak saya nambah yang awalnya hanya ingin makan 1 porsi ternyata tidak cukup Saking enaknya. 

Alasan Wajib Coba Sate Ratu Kalau ke Jogja

Biar lebih jelas, saya kasih alasan kenapa Sate Ratu ini sangat wajib masuk daftar kuliner top di kota Yogyakarta :

1. Rasa sate yang beda dari biasanya , dia buka tipikal sate yang memakai saus /bukan sate kacang, tapi sate pedas merah yang memiliki khas tersendiri. 

2. Daging ayam kampung  yang pastinya lebih sehat, lebih bertekstur, lebih juicy.

3. Setelah sayaa lihat dari pengunjung yang datang tempat sate ini ternyata Terkenal sampai mancanegara udah ada pengunjung dari puluhan negara.

4. Tempatnya unik , ramah, adem yang dimana memiliki banyak tanaman. 

5. Harga juga bisa saya bilang cukup ramah di kantong ,memiliki kualitas yang top , tapi masih terjangkau untuk semua kalangan yang ingin mencoba. 

Tips Kalau Mau Mampir

Kalau kalian pengen cobain, catet tips dari saya :

Datang sebelum jam makan siang atau malam karena sering rame banget, antara jam 11 atau jam 4 , karena jam bukanya jam 11-9 malam. Sepengalaman saya saat itu saya datang lumayan rame sekitar menunggu satu setengah jam, tapi waktu yang lama itu menurut saya sangat terbayarkan dengan rasa makanan yang disajikan . 

Penutup

Jujur aja, awalnya saya nggak nyangka kalau sate ini bikin saya pengen balik makan lagi. Soalnya kan sate itu udah biasa banget , hampir di setiap kota ada. Tapi ternyata Sate Ratu beda cerita. Pedesnya pas, gurihnya nempel, dagingnya juicy, dan yang paling penting itu bikin kita pengen nambah terus.

Menurut saya , suasananya juga enak banget. Tempatnya nggak mewah, tapi nyaman dan penuh cerita. Saya waktu itu melihat  dindingnya yang penuh coretan pengunjung dari berbagai negara. Rasanya kayak lagi makan di Jogja, yang mempunyai nilai sejarah. 

Buat saya,Sate Ratu ini bukti kalau kuliner Nusantara itu bisa banget tampil beda Dan pengalaman makan di sana bukan cuma soal kenyang, tapi juga masi saya ingat sampai sekarang

Jadi, kalau kalian lagi main ke Jogja, jangan lupa mampir untuk cobain Sate Ratu, saya jamin bakal puas dan tidak nyesel. 

Jadi menurut kalian yang suka makan sate di jogja , apakah ada sate yang lebih enak selain Sate Ratu? 

Kalo ada boleh di komen ya