Makanan Markotop si Martabak Pecenongan

Makanan Markotop si Martabak Pecenongan

oleh : Alexander Gloryus


Awalnya....

Malem-malem ngerjain tugas yang lagi numpuk, tiba-tiba perut laper dan butuh asupan gula. Enaknya apa ya kira-kira. Aku keluar rumah sambil liat-liat kira-kira ada apa yang enak buat dicemilin. Pilihannya sih lumayan banyak: ada kue putu yang suka lewat depan rumah, ada es krim di perempatan kalau mau yang dingin, ada juga pisang goreng yang wangi banget kalau baru diangkat.

Awalnya sih mau beli es krim ya kan, tapi ingat cuaca lagi dingin, takutnya entar malah batuk-batuk. Jadilah pilihannya jatuh ke martabak pecenongan langganan keluarga.

Martabaknya sih bentuknya biasa aja kayak kebanyakan martabak lainnya. Tapi karena udah sering beli di sana, abangnya selalu royal topping — coklatnya full sampai meleleh, kejunya numpuk, kacangnya crunchy dan banyak… pokoknya hati seneng, perut kenyang. Dan enaknya lagi, abang martabaknya bisa nganterin langsung ke rumah. Jadi gak perlu ribet nunggu di luar yang dinginnya kayak kulkas dan bonus nyamuk yang minta disawer. Duh, ogah banget.

Sambil nunggu martabak datang dan aroma manisnya menguasai ruangan, aku jadi kepikiran…


“Martabak itu asli Indonesia apa bukan sih?”


Ternyata seru juga asal-usulnya. Martabak manis ini tuh kuliner adaptasi dari makanan Tiongkok yang dulu dikenal sebagai Hok Lo Pan. Dibawa sama perantau Hokkien dan dimodifikasi biar cocok sama lidah orang sini. Makanya adonannya dibuat tebal, isinya manis dan berlimpah, terus variasinya makin banyak dari zaman ke zaman.

Sekarang topping martabak udah makin kreatif:

  • Coklat kacang klasik

  • Keju - meises yang anti gagal

  • Nutella/Ovomaltine biar naik kasta

  • Taro, Matcha, Lotus, Red Velvet buat yang kekinian

  • bahkan ada varian half-half biar gak bingung milih

Dan lucunya lagi, di berbagai daerah martabak manis punya nama lain:

  • Terang Bulan (Jawa & Bali)

  • Apam Pinang (Sumatera Barat)

  • Martabak Bangka — versi yang paling terkenal di mana-mana

Walaupun punya sejarah dari luar, martabak manis ini tuh udah meng-Indonesia banget. Mulai dari cita rasa, cara jualannya, sampai momen nikmatinnya yang kadang cuma berlaku di sini: malam hari, lagi laper, ditemenin hujan, sambil ngerjain tugas. Fix definisi kebahagiaan sederhana.

Gak lama kemudian, martabak yang aku pesan akhirnya dateng juga. Pas dibuka… wuihh hangatnya langsung naik ke muka. Harumnya tuh lho… kayak bilang “Udah, tugasnya nanti dulu.” Meleleh semua toppingnya, kejunya melimpah kayak salju di pegunungan, coklatnya ngisi semua sela-sela, kacangnya nge-crunch setiap gigitan. Satu slice masuk mulut, langsung auto happy. Kelar sudah drama lapar tengah malam ini.

Kalau ditanya:
Kenapa martabak?
Jawabannya simpel — karena rasanya gak pernah ngerepotin untuk bikin bahagia.

Jadi buat kalian yang lagi dikejar deadline, lagi galau, atau sekadar pengen ngemil manis-manis:

Martabak manis selalu jadi pilihan aman.
Murah, gampang dicari, dan selalu berhasil nyelametin mood.










Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mencoba Cita Rasa Manado di Jakarta : Pengalaman Makan di Restoran Sarang Oci

Image
Ditulis oleh : William          Pada malam hari saat saya jalan di daerah alam sutera, saya melihat ada Resto Manado dan saya penasaran karna belum pernah mencoba makanan khas sana, pas dengan perut saya yang lagi lapar saya langsung cobain ke restonya .  Begitu tiba di lokasi, aroma rempah dan ikan bakar yang khas langsung tercium dari kejauhan. Dari luar, tempatnya tampak sederhana, namun suasananya mengundang. Dan begitu melangkah masuk, saya tahu ini bukan sekadar restoran. Ini adalah tempat di mana cita rasa, budaya, dan kehangatan berpadu dalam satu pengalaman makan yang utuh. Suasana yang Hangat dan Estetik Begitu memasuki Sarang Oci, suasananya langsung membawa kita seolah-olah sedang berada di rumah makan tradisional di tepi pantai Manado. Desain interiornya memadukan nuansa kayu, warna hangat, dan sentuhan etnik yang bersahaja. Musik lembut dengan lagu-lagu daerah kadang terdengar samar, menambah keintiman suasana makan. Di dindingnya, kita bisa m...
Read more

"Mie Ayam GG Pak Eko: Sebuah Gerobak Mie Ayam yang Tak Pernah Sepi"

Image
Ditulis oleh : William Saya pertama kali datang ke Mie Ayam GG Pak Eko sebenarnya tanpa rencana apa pun. Siang itu saya hanya sedang mencari makanan, Namun langkah saya search tiktok dan melihat ada satu mie ayam di daerah Kembangan Jakarta Barat yang sangat banyak orang riview dan saya langsung menuju kesana,samalai di tempat nya saya kaget melihat kerumunan kecil di pinggir jalan Kelapa Dua Raya. Orang-orang berdiri sambil menunggu, sebagian duduk di kursi kayu panjang, beberapa membawa pesanan bbungku.  Yang membuat saya memutuskan untuk tetap mampir itu karena rame dan aromanya. Saat saya menghampiri, gerobak itu tampak sibuk. Mangkuk-mangkuk putih besar ditata rapi, mie disiapkan dengan ritme yang sudah terbentuk karena kebiasaan, dan di balik gerobak, tumisan ayam berwarna cokelat tua terlihat mengkilap, jelas dimasak dengan bumbu yang pekat. Saya bukan tipe yang mudah tergoda hanya karena melihat antriain, tetapi suasana di sana membuat saya penasaran. Tidak ada yang terliha...
Read more

Ayam Goreng Mba Ni : Gurihnya Bikin Nagih

Image
Ditulis oleh : William Ada momen di mana saat perut kita lapar,tapi rasanya kangen masakan rumahan, apalagi seperti saya yang anak rantau, saat saya jalan-jalan ke Gading Serpong saya melihat ada resto di suatu ruko yang bertulisan ayam goreng "Mba Ni" dan saya langsung mampir kesana dan cobain. Dari luar tempatnya mungkin keliatan sederhana, tapi pas makanannya dateng saya langsung pengen cobain langsung. Aroma ayam goreng yang wangi banget, nasi putih yang masih ngebul, serta sambal kecap di cobek kecil semua nyatu bikin saya kalap. Kadang, hal sederhana kayak gini justru yang paling ngangenin.  Ayam Goreng Menu best-seller disini pasti ayam goreng,nah Begitu liat ayamnya, udah kelihatan menggoda banget. Warnanya kuning keemasan, kulitnya kering tapi gak keras, bisa saya liat dia gorengnya tidak asal agar hasilnya sempurna. Pas disobek, keluar aroma khas bumbu kunyit, bawang putih, dan ketumbar. Dagingnya empuk banget, gak kering, dan bumbunya tuh bener-bener meresap sampai...
Read more